大年初二，暖阳透过窗户，温柔地洒落在餐桌上，满桌佳肴蒸腾着热气，弥漫着家的温馨。“妈妈，这个粉蒸肉也太好吃啦！”女儿清脆的声音瞬间吸引了所有人的目光。在孩子亮晶晶的眼眸里，满桌色香味俱全的菜肴仿佛都失去了光彩，唯有这盘粉蒸肉，牢牢地抓住了她的味蕾 ，让她沉浸在那美味之中。

看着孩子吃得津津有味的模样，我的思绪瞬间飘回到了童年。那时，过年最令我翘首以盼的，便是姥爷亲手做的粉蒸肉。这道菜是我们家过年餐桌上的“明星菜肴”，承载着专属于新年的美好与期待。

每至腊月，姥爷便开始精心准备。他穿梭于热闹的集市，眼神专注而坚定，在琳琅满目的肉摊前，仔细挑选着每一块五花肉，仿佛在寻找世间最珍贵的宝物。回到家后，他有条不紊地切肉、炒米粉，将大米与花椒、八角等香料一同放入锅中，小火慢炒。不一会儿，那独特而浓郁的香气便在屋子里弥漫开来，成了我童年记忆中新年的专属预告。

蒸粉蒸肉的过程，对我们来说，是一场充满期待的漫长等待。围坐在厨房，眼睛一眨不眨地盯着蒸笼，仿佛这样就能加快美味诞生的速度。当姥爷终于揭开锅盖，热气裹挟着肉香、米香和香料香，瞬间扑面而来，我们迫不及待地夹起一块，滚烫的粉蒸肉在口中化开，软糯鲜香，每一口都饱含着姥爷的爱与关怀。

小时候总觉得岁月漫长，可长大后才惊觉时光匆匆，像指尖沙，稍纵即逝。工作的忙碌、家庭的琐事，与姥爷相处的时间更是寥寥无几。偶尔回趟家看到厨房里忙碌的他，动作不再像从前那般敏捷，但是每一个动作，依旧认真细致，没有丝毫马虎。炉灶上的锅碗瓢盆碰撞出温暖的音符，厨房里弥漫着的粉蒸肉的香气，便是令我最最眷恋的味道。

如今，姥爷已经离开我们许久。每到过年，家中的餐桌上似乎总缺了些什么，那份熟悉的温暖与安心，也随着姥爷的离去而淡了几分。看到孩子对粉蒸肉的喜爱，我仿佛看到了曾经的自己，那个跟在姥爷身后，满心期待着粉蒸肉出锅的小女孩。

在这烟火人间，这道小小的粉蒸肉，是家的味道，是岁月的沉淀，亦是亲情的延续。它承载着姥爷对我的爱，也承载着我对姥爷无尽的思念。那些与姥爷共度的孩童时期的欢乐时光，随着粉蒸肉的香气，在记忆中愈发清晰、愈发珍贵。